pH متر پرتابل HI98163

توضیحات

pH متر پرتابل HI98163

pH متر پرتابل HI98163 : دستگاه HI98163 یک دستگاه قدرتمند، ضد آب و پرتابل است که pH و دما را اندازه گیری میکند و الکترود آن مخصوص صنایع غذایی ساخته شده است.این دستگاه خاص با استاندارد IP67  ساخته شده است

دستگاه HI98163 با کلیه لوازم جانبی مورد نیاز برای اندازه گیری pH و دما در یک کیف حمل مستحکم ارائه می گردد که از دستگاه و الکترو و بافرهای کالیبراسیون محافظت می کند.

 

pH متر پرتابل حرفه ای گوشت HI98163 HANNA

 

• اتصال سریع کانکتور DIN         
• کانکتور USB جهت انتقال داده
• کلید Help برای کمک

جزئیات:

در صنعت فرآوری گوشت ، به دلیل تأثیر pH بر فاکتورهای کیفیت گوشت از جمله ظرفیت اتصال آب و ماندگاری ، نظارت بر pH از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. پس از ذبح ، فرآیندهای بیوشیمیایی شروع به تجزیه گوشت می کنند.

گلیکولیز پس از مرگ و میر ، گلیکوژن را به اسید لاکتیک تبدیل می کند و pH لاشه را کاهش می دهد. بسته به عوامل مختلفی از قبیل نوع حیوان و حتی نژادها ، این كاهش pH می تواند در هر مرحله از تجزیه انجام شود. نظارت بر pH در این مرحله بسیار مهم است زیرا به محض رسیدن به کمترین مقدار pH ، pH به آرامی افزایش می یابد ، این نشان می دهد که تجزیه شروع شده است.

مقدار pH گوشت بر ظرفیت اتصال آب آن تأثیر می گذارد که به طور مستقیم بر کیفیت محصولات مصرفی مانند حساسیت و لطافت و رنگ اثر می گذارد.

مقادیر pH پایین باعث ایجاد ظرفیت اتصال به آب و رنگهای سبک تر می شود. عواملی از این دست می توانند هنگام تولید محصولات گوشتی از اهمیت برخوردار باشند. به عنوان مثال ، هنگام تولید کالباس خشک ، گوشت باید از ظرفیت اتصال آب کم برخوردار باشد تا بتواند به طور یکسان خشک شود.

بسته به نوع محصول نهایی و مراحل لازم برای رسیدن به محصول ، مقادیر pH در کل صنعت فرآوری گوشت متفاوت خواهد بود. صرف نظر از محصول نهایی ضروری است که pH برای جلوگیری از هدر رفتن باکتریها و مطابق با مقررات ایمنی مواد غذایی با مقدار کمی حفظ شود. با نظارت بر مقادیر pH در کل فرآیند تولید گوشت ، می توانید از تولید محصولات گوشتی مداوم و بی خطر اطمینان حاصل کنید.

فرآورده های گوشتی می توانند چالش های بسیاری را برای اندازه گیری pH به وجود آورند. روغنها و مواد جامد موجود در گوشت می توانند سطح غشای حساس شیشه را پوشانده و جانکشن رفرنس را مسدود کنند.الکترود FC2323 که با HI98163 ارائه می شود ، به طور خاص برای اندازه گیری pH در گوشت طراحی شده است.

ملاحظات مربوط به طراحی شامل یک تیغه سوراخ کننده از جنس استنلس استیل در اطراف الکترود ، شکل نوک مخروطی برای نفوذ آسان ، جانکشن  باز مقاوم در برابر گرفتگی و یک بدنه پلاستیکی گرید غذایی (PVDF) است.

که در برابر بیشتر مواد شیمیایی و حلالها از جمله هیپوکلریت سدیم مقاوم است و از مقاومت بالایی در برابر سایش ، مقاومت مکانیکی و مقاومت در برابر اشعه ماوراء بنفش و هسته ای برخوردار است. بدنه  PVDF همچنین در برابر رشد قارچ مقاوم است.در کل FC2323 یک الکترود pH  مخصوص گوشت است که با اتصال سریع DIN ضد آب به HI98163 متصل می شود .

 

الکترود FC2323 یک الکترود pH تقویت شده با سنسور دما داخلی است. این الکترود  با شیشه درجه حرارت پایین (LT) ، به شکل نوک مخروطی طراحی شده است و بدنه PVDF گرید مواد غذایی با تیغه استیل ضدزنگ قابل جابجایی وجود دارد .

این الکترود همچنین دارای جانکشن  باز منحصر به فرد است که در آن یک لایه الکترولیت ویسکولن (ژل سخت) وجود دارد که عاری از کلرید نقره (AgCl) بین نمونه مورد سنجش و رفرنس داخلی است. طراحی جانکشن باز در برابر گرفتگی مقاومت می کند و نوک مخروطی پروب آن را برای اندازه گیری pH در نمونه های گوشت و مواد غذایی نیمه جامد ایده آل می کند.

نوک شیشه ای مخروطی

طراحی نوک مخروطی شکل امکان نفوذ به مواد جامد ، نیمه جامد و امولسیون را برای اندازه گیری مستقیم pH در محصولات غذایی از جمله گوشت ، پنیر ، ماست و شیر فراهم می کند.

جانکشن رفرنس باز

طراحی جانکشن  باز شامل یک رابط ژل جامد (ویسکولن) بین نمونه و رفرنس Ag / AgCl است. این رابط نه تنها از ورود نقره به نمونه جلوگیری می کند ، بلکه باعث عدم گرفتگی آن می شود و سبب نتیجه سریع و خواندن پایدار می یابد.

بدنه PVDF

بدنه PVDF   یک پلاستیک گرید مواد غذایی است که در برابر بیشتر مواد شیمیایی و حلالها از جمله هیپوکلریت سدیم مقاوم است. از مقاومت بالایی در برابر سایش ، مقاومت مکانیکی و مقاومت در برابر اشعه ماوراء بنفش و هسته ای برخوردار است PVDF همچنین از رشد قارچ جلوگیری می کند.

علاوه بر این که از الکترود pH منحصر به فرد گوشت تهیه شده است ، HI98163 هانا دارای ویژگی منحصر به فرد CAL Check است که کاربر را نسبت به مشکلات احتمالی در طی فرایند کالیبراسیون هشیار می کند.

وجود Cal Check  در پروسس مواد غذایی بسیار مهم است زیرا احتمال می رود که الکترود با مواد جامد موجود در محصول غذایی پوشانده  شود. این پوشش به راحتی می تواند منجر به خطا در اندازه گیری pH شود. با مقایسه داده های کالیبراسیون قبلی با کالیبراسیون فعلی ، هنگامی که نیاز به تمیز کردن ، تعویض ، یا اگر بافر pH آلوده باشد ، کاربر را با هشدار ، مطلع می کند.

پس از کالیبراسیون ، وضعیت کلی الکترود به صورت درصدی از 0 تا 100٪ با افزایش 10٪ روی صفحه ، نمایش داده می شود. شرایط الکترود  توسط هر دو ویژگی Offset و Slop الکترود pH تحت تأثیر قرار می گیرد ، که هر دو مورد را می توان در داده های GLP یافت.

با فشار دادن کلید مجازی “AutoHold” در حالت اندازه گیری ، دستگاه  به طور خودکار آخرین عدد پایدار را نگه می کند. هشدار “خارج از محدوده کالیبراسیون” را می توان فعال کرد که وقتی یک عدد pH خوانده شده ، خارج از رنج کالیبراسیون باشد، به کاربر هشدار دهد.

حالت Log-On-Demand به کاربر اجازه می دهد تا حداکثر 200 نمونه را ضبط و ذخیره کند. داده های وارد شده به همراه داده های GLP مرتبط ، می توانند با استفاده از کابل میکرو USB و نرم افزار HI92000 با ردیابی در دسته های خاص ثبت شده محصول ، به رایانه منتقل شوند.

داده های GLP شامل تاریخ ، زمان ، بافرهای کالیبراسیون ،Offset و Slop است و با فشار دادن کلید اختصاص GLP این داده ها به طور مستقیم نیز قابل دسترسی است.

در هر زمان با فشار دادن یک دکمه اختصاصی (Help) می توانید به منوی راهنمای متنی مبتنی بر صفحه ای که در حال مشاهده است به آن دسترسی پیدا کنید.

مشاهده صفحه نمایش گرافیکی LCD با کنتراست بالا ، در فضای باز در نور خورشید و همچنین در مناطق کم نور با نور پس زمینه بسیار آسان است. ترکیبی از کلیدهای اختصاصی و مجازی امکان استفاده آسان دستگاه در انتخاب زبانها را فراهم می کند.

کیف حمل با دوام HI720161 برای نگه داشتن کلیه اجزای لازم جهت اندازه گیری میدانی از جمله دستگاه و الکترود ، بشر ، محلول های بافر و محلول های تمیز کننده ، در اختیار شما می باشد.

 

مشخصات صفحه نمایش

 صفحه تنظیمات

صفحه نمایش تنضیمات دارای تعدادی از گزینه های قابل تنظیم مانند زمان ، تاریخ ، واحدهای دما و زبان برای انتخاب در دسترس می باشد

کالیبراسیون

اطلاعات کالیبراسیون pH در پیام های CAL Check  به طور کامل در دسترس است. کاربران از طریق روش کالیبراسیون با دستورالعمل های مرحله به مرحله روی صفحه هدایت می شوند.

GLP

پارامتر های جامع GLP با فشار دادن کلید GLP به طور مستقیم قابل دسترسی هستند. داده های کالیبراسیون ، از جمله: تاریخ ، زمان ، جبران ، شیب و بافرهای مورد استفاده در آخرین کالیبراسیون ، قابل بررسی است.

 

جزئیات / منافع

• مقاوم ،ضد آب (IP67) و طراحی زیبا همراه با الکتورد مخصوص صنایع غذایی
• پنج نقطه کالیبراسیون اتوماتیک با 5 بافر استاندار و 2 بافر قابل تعریف
• چک کالیبراسیون ( Cal Check)
• ذخیره اندازه گیری ها
• نمایش جزئیات کالیبراسیون (GLP)
• آلارم پایان زمان کالیبراسیون
• چند زبانه
• 200 ساعت عمر باطری
• نور پس زمینه
• کلید Help
• قابل اتصال به کامپیوتر

در صورت تمایل به خرید HANNA HI98163 و آگاهی از قیمت پی اچ متر هانا HI98163 با ما تماس بگیرید.

مشخصات فنی دستگاه  HANNA HI98163:

pH رنج	-2.0 to 20.0 pH; -2.00 to 20.00 pH; -2.000 to 20.000 pH
pH رزولوشن	0.1 pH; 0.01 pH; 0.001 pH
pH دقت	±0.1; ±0.002 pH
pH کالیبراسیون	پنج نقطه کالیبراسیون اتوماتیک با بافر های استاندار ( 1.68 – 4.01- 6.86 – 7.01 – 9.18 – 10.01 – 12.45 ) یا بافر های تعریف شده
pH CAL Check	دارد

 

mV رنج	±2000 mV
mV رزولوشن	0.1 mV
mV دقت	±0.2 mV

 

رنج دما	-20.0 تا 120.0°C
رزولوشن دما	0.1°C
دقت دما	±0.4°C
تصحیح دمایی	-20.0 تا  120.0°Cدستی یا اتوماتیک

 

الکترود pH	FC2323 Foodcare PVDF body, pH electrode with internal temperature sensor, quick connect DIN connector and 1 m (3.3’ cable)
حافظه داخلی	200 نمونه
اتصال به کامپیوتر	با استفاده از کابل USB
خاموشی اتوماتیک	انتخاب مصرف کننده 5 ، 10 ، 30، 60 دقیقه یا غیر فعال
GLP	بله
نوع و عمر باطری	باطری 1.5 ولت AA و 200 ساعت طول عمر باطری
شرایط محیطی	دما 0 تا 50 درجه سانتی گراد و رطوبت 100 درصد
ابعاد	185 / 93 / 35 میلی متر
وزن	400 گرم
مشخصات سفارش	HI98163 is supplied with FC2323 PVDF body pH electrode, HI7004M pH 4.01 buffer solution (230 mL), HI7007M pH 7.01 buffer solution (230 mL), HI700630 electrode acid cleaning solution for meat grease and fat deposits sachet (2), 100 mL plastic beaker (2), 1.5V AA batteries (4), HI92000 PC software, HI920015 micro USB cable, instruction manual with quick start guide, instrument quality certificate and HI720161 hard carrying case

دانلود کاتالوگ فارسی
نحوه ی صحیح نگه داری الکترود pH